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茄子とししとうの煮びたし



夫さんの実家から送られてきたお米や野菜の中にあったししとう。
初めてししとうを料理しました。
どう料理して良いかわからず、とりあえず煮とくか、と。
椎茸と昆布の出汁で煮たら、
薄味に仕上げましたが深い味わいになりました。
鉢に盛って、最後にEXバージンオリーブオイルを
少しかけると和洋折衷な煮びたしの出来上がり。


“水色のペンシルで
ハート切り取り描いてみたい
夕暮れの路地は波打ち
時間と呼吸は止まった”

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